Herbora è una cooperativa sociale di tipo B nata nel 2001 nell’ambito di un progetto europeo sull’agricoltura biologica e l’allevamento di galline ovaiole per la produzione di uova biologiche certificate.

Dopo circa 14 anni Herbora ha trasferito la sede legale e operativa da Alberobello a Putignano, in quanto vincitrice di un bando per la gestione di un bene confiscato alla mafia. In tale sede ospita attività laboratoriali finalizzate al recupero di vecchi mestieri, grazie alla trasmissione di conoscenze e competenze relative alla lavorazione del legno, della cartapesta, della pietra locale ecc, sotto la guida di maestri d’arte esperti.

Herbora, iscritta all’Associazione Libera, lotta contro tutte le mafie mediante l’organizzazione di laboratori sulla cultura della responsabilità e della legalità guidati da educatori e testimoni del territorio.